Як правильно підготувати стейк з яловичини
2023 0 Comments
Чи потрібно маринувати стейк із яловичини?
Мариноване м'ясо має скоринку та гарний малюнок. Не турбуйтеся про те, що довге маринування зруйнує всю сполучну тканину і м'ясо буде м'яким, як вата. Стейк буде тільки ніжнішим і соковитішим.
Як приготувати стейк, щоб він був м'яким?
Викладаємо м'ясо на фольгу і посипаємо його сухим часником, орегано та базиліком з усіх боків. Завертаємо стейк у фольгу та відправляємо його в духовку на відпочинок. Духовка має бути розігріта до 150 градусів, і тримаємо м'ясо там 10 хвилин.