Який вид цибулі є найкориснішим? Дізнайтеся все про його лікувальні властивості
Цибуля – один з найбільш популярних овочів, які застосовуються в гастрономії по всьому світу. Не тільки завдяки своєму унікальному смаку, але й завдяки корисним властивостям, цибуля є одним із найважливіших продуктів на кухні.
Існує кілька різновидів цибулі, кожен з яких має свої особливості та переваги. Найпоширеніший і широко використовується різновид – звичайна цибуля. Цей вид цибулі багатий вітамінами, мінералами та антиоксидантами, що сприяє зміцненню імунітету та запобіганню різноманітним захворюванням.
Однак, найбільш корисною є червона цибуля. Флавоноїди і феноли, що містяться в ньому, є цінними антиоксидантами, які захищають організм від вільних радикалів і запобігають розвитку серцево-судинних захворювань. Червона цибуля також має антивірусні та протизапальні властивості, допомагає знизити артеріальний тиск і рівень холестерину в крові. Крім того, червона цибуля багата на фолієву кислоту, яка необхідна для нормального розвитку плода у вагітних жінок.
Вид цибулі | Корисні властивості |
---|---|
Біла цибуля | Підвищує імунітет, очищує кров, бореться з інфекціями |
Червона цибуля | Містить антиоксиданти, покращує травлення, знижує рівень холестерину |
Зелена цибуля | Багатий на вітаміни C, K і фолієву кислоту, підтримує здоров'я кісток і сильні зуби. |
Шалот | Має протизапальні властивості, підвищує рівень енергії, знижує ризик серцево-судинних захворювань. |
Порей | Багатий на вітаміни A, C і K, допомагає покращити зір, підтримує здоров'я шкіри. |
Червона цибуля Користь у цьому випадку полягає в активізації в організмі процесу вироблення цистеїну, який сприяє зниженню рівня інтоксикації внутрішніх органів та втрати ваги. Саме цей вид цибулі є найкориснішим, тому що для природного фарбування в червоних цибулинах присутні антоціани та квертецини.5 жовт. 2022 р.
Яка цибуля найкорисніша для здоров'я?
Склад і харчова цінність цибулі Але все ж таки чемпіоном за корисними властивостями вважається молодий зелений лук. Виростити його на дачному городі або навіть на підвіконні дуже просто, а додавши кілька пір'їнок у зелений салат, ви зробите його набагато кориснішим.
Яка цибуля найкраще?
Найкраща лежкість властива наступним гострим сортам: "Геркулес", "Стригуновський", "Стурон", "Сквірський", "Альфа", "Центуріон", "Золотистий". З півгострих різновидів найкраще переносять зимівлю «Супра», «Глобус», «Еллан», «Каратальський», «Манас F1», «Бонус F1».
В якій цибулі найбільше вітамінів?
Однак за іншими показниками все ж таки лідирує зелена цибуля – а саме, лук-батун. У ньому в 2 рази більше поживних речовин: у 150 г міститься подвійна добова норма вітамінів А, К та С, половина норми кальцію та калію.