Як правильно укладати яйця для зберігання

0 Comments

Яйця краще укладати гострим кінцем донизу, щоб жовтки розташовувалися по центру. У такому положенні яйця зможуть «дихати» і довше зберігати свою свіжість, тому що на тупому кінці розташовано більше пір, через які в яйце надходить кисень і виходить вуглекислий газ.

Як зберегти яйця на довгий час?

При цьому яйця потрібно зберігати за температури +2+4°С. Тому найкраще місце для них – контейнери для овочів та фруктів унизу холодильника. Саме яйце – дивовижний і складний організм з шкаралупою, що дихає, тому перед тим, як помістити яйця в холодильник, не варто їх мити – інакше пори шкаралупи закупоряться.

Як правильно класти яйця?

Досвідчені птахівники рекомендують укладати курячі яйця в інкубатор вертикально, при цьому їхня тупа частина повинна знаходитися зверху. Закладка проводиться чистими руками. У другій половині дня можна закладати в камеру курячі яйця, а більший матеріал рекомендується поміщати в інкубатор у першій половині дня.