Як зробити крем мед малиновий

0 Comments

Як виготовляють крем-мед?

Креммед є пластичною масою з гладкою пастоподібною консистенцією. У процесі збивання цукру, які становлять до 80% меду, розбиваються на дрібні кристали, які можуть перетворитися на великі, цим збивання меду дозволяє уникнути його кристалізації.

Чи можна збити мед блендером?

Потрібно взяти 200 г меду на ваш смак, помістити в потужний блендер (або використовувати міксер) і збивати доти, поки мед не почне набувати світлий відтінок і нагадувати мус. На поверхні добре збитого крем-меда з'являться дрібні бульбашки. Час обробки залежить від потужності блендера: від 3-5 до 7-10 хвилин.