Прості поради та рекомендації

Як зробити, щоб круасани не падали?

Загорніть його в харчову плівку та відправте в морозилку на 30 хвилин. Це потрібно, щоб температури масла і тіста зрівнялися і вони стали єдиним цілим. Плюс нам потрібно, щоб тісто було трохи підмороженим, але не замороженим у мотлох: воно має зберігати пружність.

Як правильно розрізати круасан?

Готові круасани розрізати навпіл уздовж. Викласти на нижні половинки круасанів по скибочці підсмаженої шинки, шматочком сиру і повернути в духовку на 2 хв. Вийняти, накрити верхніми половинками і подати до столу.