Як готувати шоколадний фондан: секрети та правила
Шоколадний фондан – це справжня насолода для любителів шоколаду. Ідеально приготовлений десерт повинен мати ніжну та ароматну внутрішню начинку, яка повністю розкривається при першому проколі ложкою. Щоб отримати ідеальний результат, потрібно дотримуватись кількох важливих правил приготування.
Перше, що слід врахувати при приготуванні шоколадного фондану, це правильний вибір інгредієнтів. Для створення ніжної та щільної начинки знадобиться високоякісний шоколад із вмістом какао не менше 70%. Також знадобиться олія, цукор, яйця та борошно. Важливо пам'ятати, що якість продуктів прямо впливає на підсумковий смак десерту.
Другим важливим аспектом є правильна техніка приготування. Шоколадний фондан готується шляхом акуратного розчинення шоколаду з олією на водяній бані. Потім отриману масу додаються яйця, цукор і борошно, які акуратно перемішуються до отримання однорідної текстури. Важливо не переборщити із перемішуванням, щоб не перебити легкість підсумкового десерту.
| Як правильно їсти шоколадний фондан | |
|---|---|
| Інгредієнти: | шоколад темний – 150 г |
| олія вершкове – 150 г | |
| яйця курячі – 3 шт | |
| Приготування: | 1. Розтопіть темний шоколад та вершкове масло |
| 2. Розбийте яйця в окрему ємність | |
| 3. З'єднайте темний шоколад з маслом і повільно додайте яйця, постійно перемішуючи | |
| 4. Вилийте отриману суміш у форму і випікайте в духовці при 180°C близько 10 хвилин | |
Дорослі, а ви вмієте їсти шоколадний фондан правильно? Діти з нашого гольф-табору показали незвичайний лайфхак. Виявляється, фондан треба починати їсти зверху – тоді ні краплі розплавленого шоколаду не «пропаде»!11 черв. 2020 р.
Який шоколадний флан?
Подають фондан на окремій тарілці, вийнявши із форми. Його потрібно їсти гарячим прямо з печі, оскільки з часом серцевина затвердіє. Тістечко посипають цукровою пудрою або шоколадної крихтою і за класичною традицією разом з ним кладуть кульку ванільного морозива.
Що означає слово фондан?
Шоколадний фондан (фр. fondant au chocolat «шоколад, що тане») – популярна французька десертна страва, кекс із шоколадного бісквітного тіста. Його особливістю є тверда хрустка оболонка та рідка серцевина.
Який шоколад потрібний для шоколадного фондану?
Для приготування шоколадного фундану вибирайте темний шоколад з високим вмістом какао-бобів. Він надасть десерту насичений аромат свіжозвареної кави та розкішний оксамитовий смак.