Чим відрізняється відцентрова соковижималка від повільної соковижималки?
Відцентрові соковижималки працюють швидко, тому що їм потрібно віджимати сік через фільтр із відцентровою силою, яка потребує великої швидкості – від 3000 об/хв і вище. Повільні соковижималки працюють повільно, тому що їм потрібно використовувати силу пресування, щоб пропустити сік через фільтр, не розпадаючись у процесі.
Якщо ви хочете швидко вичавити сік, то відцентрова соковижималка є кращим вибором, ніж повільна.. Якщо ви хочете отримати найсмачніший сік із мінімальним окисленням, хороша повільна соковижималка, ймовірно, буде кращим вибором порівняно з відцентровою соковижималкою.
Мінуси відцентрової соковижималки
- З продукту виділяється менше соку.
- Не можу добре вичавити сік з листової зелені або пирію.
- Голосніше.
Отже, що має бути моїм головним стисканням?
| Відцентрові чи жувальні соковижималки | |
|---|---|
| Стиль | плюси |
| Відцентрова соковижималка | • Краще для твердіших продуктів • Швидше • Доступніше • Легше чистити |
| Жувальна соковижималка | • Більш густий, ароматний сік • Менше відходів • Досить тихо |
Відцентрові соковижималки мають швидко обертові металеві леза, які виділяють тепло, що призводить до втрати поживних речовин через окислення. Вітаміни та ферменти можуть бути менш збереженими порівняно з соковижималками холодного віджиму.
Наприклад, a жувальна соковижималка споживає 150 Вт і має двигун, який обертається зі швидкістю від 80 до 100 обертів на хвилину, залежно від моделі. З жувальною соковижималкою ви отримуєте сік із більшою щільністю поживних речовин, оскільки техніка віджимання соку є значно повільнішою та використовує менше тепла та кисню, ніж швидка відцентрова соковижималка.