Що означає zaffran biryani?
Зафрані біряні є спеціальна страва, яку готували на імператорських кухнях імперії Моголів і була названа так через присутність основного інгредієнта зафран, тобто шафран. Sofiyani biryani, з іншого боку, отримав свою назву від sofiyana, що вказує на делікатність і асоціюється з благородством. 25 лютого 2015 р.
Dum Biryani: хайдарабадський біряні готують на дум (перське дихання) або на власному пару. Zafrani biryani: одним із зв’язків із biryani із залишками королівської сім’ї є молоко чи топлене масло з шафраном, які додають до шарів рису, щоб додати шарму та відокремити блюдо від плебейської їжі.
Шафран зафрані (незліченні) (Південна Азія, кулінарія) Шафран.');})();(функція(){window.jsl.dh('ca3rZqnoB4rj5NoPqcmW4A0__38','
Рисовий плов із спеціями, який підходить до індійського бенкету чи смаженої курки.
Саме слово «biryani» походить від перського слова «birian», що означає «перед варінням обсмажуютьЦе стосується техніки смаження рису в топленому маслі або олії перед приготуванням з іншими інгредієнтами.
Зафрані біряні є спеціальна страва, яку готували на імператорських кухнях імперії Моголів і була названа так через присутність основного інгредієнта зафран, тобто шафран. Софіяні біряні, з іншого боку, отримала свою назву від софіяни, що вказує на делікатність і асоціюється з благородством.