Що робити, якщо рис трохи хрумтить?
У будь-якому випадку, якщо ваш рис виглядає сухим, або його текстура все ще тверда чи хрустка, коли вся рідина ввібралася, додайте до ½ склянки води і поставте кип’ятити під кришку. Наберіться терпіння. Не підвищуйте температуру, щоб поспішити з рисом — так ви повернетеся з того місця, з чого почали. 22 липня 2020 р.
Після варіння протягом рекомендованого періоду часу, якщо рис все ще твердий або жувальний, додайте трохи води, щоб створити більше пари (на кожну використану склянку сирого рису додайте приблизно 2 столові ложки води). Щільно накрийте каструлю і поставте на дуже повільний вогонь на 5-10 хвилин. Дайте відпочити перед подачею.
Якщо ви не додасте достатньо води, рис вийде сухим і хрустким. І якщо ви не варите рис достатньо довго, він стає м’яким зовні, але не проварюється.
Сирий або неварений рис не безпечно їсти з двох конкретних причин. По-перше, в рисі можуть міститися бактерії, які можуть викликати харчове отруєння. Інша полягає в тому, що він містить білок, який ваше тіло не може переварити, і цей білок може спричинити кілька проблем для вашого організму.
Замість того, щоб зливати надлишок води з рису, якщо це прийнятна кількість, покладіть шматочок черствого хліба поверх рису, накрийте каструлю і дайте їй продовжувати готуватися на слабкому вогні. Через кілька хвилин хліб повинен увібрати вологу в горщику.
Це допоможе створити пару. Тому він стає приємним і м’яким, тому його потрібно злегка зволожити. Але не розмокнувши зверху тарілку або щільно накрийте плівкою.