Що сталося з гірчицею Колмана?
Належить Unilever з 1995 року, Colman's є одним із найстаріших існуючих брендів продуктів харчування, що славиться обмеженим асортиментом продуктів, майже всі вони є різновидами гірчиці.
У 2019 році компанія остаточно відмовилася від свого коріння в Норвічі, закривши свою фабрику в Керроу, щоб завісити 160 років виробництва в місті (виробництво тепер переміщено в Бертон-он-Трент). Остання партія, зроблена там, замінила ярлик найкращого до повідомлення: «Останній у Норвічі.
Історичні місця, пов’язані зі спадщиною гірчиці Колмана, отримали захист після того, як фабрика, де її виготовляли понад 160 років, закрилася. Фабрика в Норвічі востаннє зачинила свої ворота у 2020 році, і основна частина виробництва була перенесена до Бертон-он-Трент.
Зміна рецепту в 2015 році, щоб зробити його більш американським – несмачним Як повідомлялося в британській пресі в 2015 році Коулманс знищив рецепт, щоб зробити його смак більше схожим на американську гірчицю.
Проблему можна простежити в канадських преріях, де вирощують більшість насіння гірчиці у світі. Зменшення кількості акрів, засіяних минулого року в Саскачевані та Альберті, у поєднанні з сильною літньою посухою означає, що врожайність набагато нижча, ніж зазвичай.