Що таке центральна частина яйця?
The
тримайте жовток у центрі яйця. Жовток є джерелом їжі для ембріона і містить весь жир яйця. Маленька біла пляма на жовтку називається зародковим диском. Зародковий диск – це місце, де знаходиться генетичний матеріал самки.
У свіжому яйці можна побачити білі тяжі, прикріплені до жовткового мішка. Ці два шнури, які називаються халазами, складаються зі скручених ниток муцинових волокон, які є особливою формою білка. Халязи утримують жовток у центрі яйця. Жовток містить велику кількість вуглеводів, жирів і білків.
Яйцева шкаралупа складається з трьох основних шарів: внутрішнього ліпоїдного шару, а хітиновий середній шар, і зовнішній шар білка.
Жовта частина яйця шкідлива для здоров'я? Зовсім ні, якщо тільки ви не їсте їх у надлишку (але це стосується будь-якої їжі). Яєчний жовток має велику поживну цінність. Це також місце, де міститься жир, тому деякі любителі здоров’я уникають його і готують «омлети з білків», використовуючи лише білки.
Підказка. Зазвичай можна побачити центральну точку на малому кінці (верху) яйця. Це тому, що це дрібниця. Це нижній кінець, який зміщується з центру.
Халязи утримують жовток у центрі яйця. Жовток є джерелом їжі для ембріона і містить весь жир яйця. Маленька біла пляма на жовтку називається зародковим диском. Зародковий диск – це місце, де знаходиться генетичний матеріал самки.