Що таке чиказький ростбіф?
Італійська яловичина бутерброд, що походить із Чикаго, виготовлений із тонких скибочок ростбіфу, приготованого на повільному вогні та поданого у соку на французькому хлібі.
Поки точне походження італійського бутерброда з яловичиною невідоме, він вперше з’явився на початку 1900-х років у Чикаго. Італійські іммігранти повільно смажили жорсткі шматки м’яса в гострому бульйоні до м’якості, накладаючи тонкі скибочки на італійський хліб.
Яка печеня з яловичини найкраща?
- Чак Рост. Смажена печеня без кісток є однією з найпопулярніших на ринку завдяки її неймовірному м’ясистому смаку, вмісту жиру (вона добре мармурована) і легкому процесу приготування. …
- Печеня з огузка. …
- Нижня кругла печеня. …
- Смажена філе. …
- Печеня в горщику (Печеня) …
- Тринаконечник. …
- Піканья.
Яловичина є щедро приправлений сумішшю трав і спецій, таких як часник, орегано, чорний перець і часто відтінок пластівців червоного перцю для відтінку тепла.
Стейк по-чиказьки обвуглені на поверхні та приготовані до бажаної готовності всередині, повідомляє The BBQ Experiment. По-чиказьки можна приготувати будь-який стейк, але найкраще вибирати нежирні шматки, наприклад, стрип-стейк або стейк з кісточкою.