Що таке CookTek?
Хоча швидкість індукції є перевагою, вона потребує ритму та темпу готування, які відрізняються від газового чи електричного, і може знадобитися час, щоб звикнути до них. Домашній кухар спочатку може бути збентежений приладом зникають сенсорні екрани—або той факт, що коли каструлі знімають з плити, вона вимикається.
Чи безпечні індукційні плити? Деякі люди стурбовані тим, що індукційні плити шкідливі для здоров’я через електромагнітні поля, які використовуються для нагрівання сковорідок, але загалом, вам не потрібно турбуватися про електромагнітні поля (ЕМП) від індукційної плити. Вони неіонізуючі і не пошкоджують ДНК або клітини безпосередньо.
Ваші каструлі та сковорідки мають містити достатню кількість заліза для створення магнітного поля. Вироби з міді, алюмінію, кераміки не підходять. Кожен виробник, з яким я контактував (GE, LG, Samsung), підтвердив, що занепокоєння щодо сумісності є основною причиною повільного зростання.
Індукційні плити на 10 відсотків енергоефективніші, ніж звичайні електричні плити з гладкою поверхнею та приблизно в три рази ефективніше газових плит. І порівняно з газом вони кращі для якості повітря в приміщенні. Вони мають вбудовану функцію безпеки.
Існує багато видів посуду, який не можна використовувати на індукційній варильній поверхні. Алюміній або плаковані алюмінієм, мідь або плаковані міддю, алюмінієва фольга, скло/кераміка та деякі вироби з нержавіючої сталі (оскільки вони не притягують і не утримують магніт) не можна використовувати.