Що таке Dom Perignon Millesime?
Шампанське Millésime. Термін Millésime ідентифікує шампанське або ігристе вино, вироблене з винограду того ж року врожаю щонайменше на 85% пляшки. Майже завжди на пляшці є також рік її виробництва.
Ціна пляшки шампанського Dom Pérignon становить близько 250-400 доларів. І на ваш подив, досі, Троянда Dom Pérignon 1959 отримав максимальну кількість доларів із позолоченою ціною 84 700 доларів.
Пляшка Dom Perignon завжди містить унікальне марочне шампанське, що означає, що він завжди виготовляється з фруктів лише одного урожаю і ніколи не є сумішшю урожаїв. Оскільки кліматичні умови кожного урожаю унікальні, так само унікальний і кожен урожай шампанського Dom Perignon.
Вина P1 Dom Perignon відрізняються характерною бульбашкою, досить кислою, з сильною мінеральністю. Друга стадія зрілості, Plenitude 2 (P2): Раніше називався Oenotheque. Це урожаї, витримані на виноробні від 12 до 14 років. Тривала витримка на осадах надає їм більшої насиченості та сильнішого аромату.
Вінтажне шампанське, також відоме як millesime, створюється з винограду, зібраного протягом певного року. Не всі роки вважаються «винтажними», лише певні роки з винятковими врожаями можуть бути оголошені марочними, і цей статус визначається окремими Домами шампанського.