Що таке flammkuchen з німецької на англійську?
Назва страви змінюється в місцевих діалектах; це називається Flàmmeküeche, або Flàmmaküacha ельзаською, або Flammkuche лотарингською франконською – порівняйте (стандартну) німецьку Flammkuchen. Усі ці назви перекладаються як "пиріг, спечений у вогні".
Правда, flammkuchen виглядає як піца, але є важливі відмінності; основа тонка і хрустка, але соус не на основі томатів, це вершкова суміш крем-фріш, грецького йогурту, солі, перцю та мускатного горіха.
Назва дослівно перекладається як «полум'яний пиріг”, але фламмекуече – це не торт і не горить. Натомість це щось середнє між пікантним пирогом і піцою, тонкий лист бездріжджового тіста, щедро змащений крем-фрішем і посипаний нарізаною цибулею та беконом.
Ельзас Flammekueche Flammkuchen був спочатку готували дружини німецьких фермерів і випікали в печі відразу після хліба, використовуючи тісто, що залишилося, і тепло в духовці. Але всім відомий Flammekueche тепер готують у Німеччині та Франції.
Флам є пара нот, що граються на малому барабані, де одна нота грається трохи попереду іншої. Перша нота є тональною, і вона грається безпосередньо перед нотою, яка грає в ритмі. Друга нота є основною, і вона грається в такт або в ритмі.
Flammkuchen, або «полум’яний пиріг». Німецька відповідь на піцу. Ці смачні тонкі та хрусткі коржики посипані насиченим вершковим кремом, беконом і цибулею, і вони такі смачні!