Що таке крохмаль в йогурті COYO?
Органічне кокосове молоко (96%) [органічні кокосові вершки, вода], Органічний крохмаль тапіоки, Клітковина кореня цикорію, живі веганські культури (включаючи B. lactis, L. acidophilus).
Ацетильований дикрахмалфосфат (АДФ), який є подвійно модифікованим крохмалем із зшиванням фосфатом і етерифікацією оцтовим ангідридом, часто використовується як стабілізатор у виробництві йогурту (Cui et al., 2014).
Кокосовий йогурт Cocobella виготовляється зі смачного кокосового молока, тому він, природно, не містить молочних продуктів і підходить для веганів. Кокосовий йогурт (вода, кокосове молоко, нативний крохмаль, сироп тапіоки, екстракт бобів ріжкового дерева, агар, йогуртові культури та пробіотики). Йогуртові культури та пробіотики (веганські):
Наші кокосові йогурти, морозиво та заморожені йогурти містять рослинні пробіотики BB-12®, найбільш задокументований і досліджений штам у світі. Знання того, що кожна мірна ложка приносить користь вашому здоров’ю ротової порожнини, роботі кишечника, здоров’ю імунітету та рівня холестерину, безсумнівно, має чудовий смак!
ЧОМУ ВАШ ЙОГУРТ МІСТИТЬ ПЕКТИН І КРОХМАЛЬ ТАПІОКИ? Ми використовуємо невелику кількість крохмалю тапіоки та пектину для згущення йогурту, створення його ніжної текстури та мінімізації надлишку сироватки (рідина, яка виділяється з йогурту). Ми використовуємо крохмаль тапіоки без ГМО, отриманий з кореня рослини маніока.
Додаються такі інгредієнти, як модифікований кукурудзяний крохмаль і гуарова камедь загусники.