Що таке меню a la carte у вишуканій кухні?
Меню à la Carte Це вид меню в ресторані або закладі харчування, де кожна страва або продукт оцінюється окремо.Це часто використовується у вишуканих ресторанах, де клієнти шукають індивідуальний досвід обіду та готові платити більше за високоякісні інгредієнти та презентацію.29 березня 2023 р.
«A la carte» — це французький термін, що означає «на картку» або «на картку». Термін часто використовується в харчовій промисловості та індустрії гостинності для позначення меню або список продуктів, які можна замовляти окремо, а не як частину набору чи пакету.
Коли страва в ресторані пропонується по меню, це означає, що страва замовляється індивідуально. Це не частина більшої їжі, як, наприклад, обід із 5 страв. Якщо ви замовляєте стейк по меню, ви отримуєте стейк і просто стейк.
І le menu, і la carte можна перекласти англійською як «меню». Французи використовуватимуть будь-яке, щоб запитати меню в ресторані. однак, le menu завжди використовується для посилання на набір меню. Зазвичай вони друкуються на окремій сторінці в меню.
Термін «à la carte» відноситься до вільний вибір страв з меню, без фіксованого замовлення. Таким чином, кожен гість може вибрати, чи замовити лише одну страву, чи скласти власне меню, що складається із закуски, основної страви, десерту чи інших страв.
Довший час очікування: Оскільки кожна страва в меню a la carte готується окремо, клієнтам може знадобитися більше часу, щоб отримати їжу. Це може бути недоліком для клієнтів, які поспішають або обідають великими групами. Складність: меню a la carte може бути складнішим і важчим для навігації, ніж інші меню.