Що таке метод багатогранної ферми?
Корови годують рослини, кури живуть на залишках, а відходи корів і насіння не висаджувалися на фермі більше п’ятдесяти років. Тварин чергують на землі, щоб гарантувати, що вони їдять свіжу їжу, а для доповнення запасів води створюють ставки. Компост виготовляють на місці шляхом глибокої зимівлі тварин.
Polyface Farm прийняла підхід до екосистемних послуг: його власник привів до природного стану понад чверть п'ятих земель, які він контролює. Навпаки, його сусіди активно обробляють переважну більшість своїх володінь.
Салатіни називають свою діяльність «фермою багатьох облич» через усі продукти, які вони виробляють — таким чином, Polyface Farms.)
Невеликі розміри пасовищ змушують худобу «випасати», або з’їдати всю траву. Поліфас вирощує велику рогату худобу, м'ясних курей, несучок, свиней, індиків, кролів. Різноманітність у виробництві краще використовує траву, розриває цикли патогенів і створює численні джерела доходу.
Polyface Farm — це ферма, розташована в сільській місцевості Свуп, штат Вірджинія, під керуванням Джоел Салатін і його сім'я.