Що таке пиво Weisse німецькою?
Weisse є відповідником у німецькій мові для "білий”, найчастіше використовується для позначення кислого берлінського пива, але іноді й для баварського типу, як-от weissbier. Weizen — це німецьке слово, що означає «пшениця», яке найчастіше застосовується до стилю баварського пшеничного пива.
біле пиво Weissbier — це класичне пшеничне пиво Баварії та один із найвидатніших і найвиразніших стилів пива Німеччини. Weissbier означає «біле пиво” німецькою мовою. Ця назва походить від жовтувато-білого відтінку, який надає світлий пшеничний і ячмінний солод, з якого виготовлено пиво.');})();(function(){window.jsl.dh('pHHsZvi9HpWHptQPqL2E8AU__40','
Лагери мають більш широкий діапазон кольорів і стилів, від популярних блідих різновидів, як-от pilsners, до темно-бурштинових стилів, таких як dunkel. Пшеничне пиво, як правило, ель верхового бродіння (хоча це не завжди так) і має містити високий відсоток солодової або несоложеної пшениці.
Обидва мають трохи солодший смак, причому солодкість пільзнера приписується солоду, а солодкість гефевайзена — пшениці.. Pilsner, як правило, демонструє більше хмелю та гіркості. У келиху немає жодних помилок: Pilsner відфільтрований і помітно прозоріший, на відміну від каламутного гефевайзена.
Обидва сорти пива верхового бродіння, але Вайсбір варять на спеціальних дріжджах Weizen, який надає характерний смак гвоздики та банана. Пиво weissbier відповідає вимогам Reinheitsgebot (німецького закону про чистоту), які забороняють його варити з «нічого, крім води, ячменю та хмелю».
Berliner Weisse і Gose є кислими сортами пива, але вони відрізняються в деяких важливих аспектах. Berliner Weisse — це пшеничне пиво, яке зазвичай варять із застосуванням молочнокислих бактерій. Він світлого кольору і має дуже низький вміст алкоголю, зазвичай від 2% до 3%.