Що таке рамен у стилі Саппоро?
Рамен Саппоро ситний японський суп з локшиною, який складається з насиченого бульйону, приправленого червоним місо, пастою з ферментованих соєвих бобів і чукаменом (свіжою локшиною). Саппоро рамен, названий на честь міста Хоккайдо, де він вперше став популярним, іноді відомий як
.4 травня 2024 р
Смаки Ramen включають: «Original» (червоний пакет) м’який смак соєвого соусу, дебютував у магазинах у січні 1966 року. Місо (апельсиновий пакет), дебютував у магазинах у вересні 1968 року. Shio (сіль) (чорно-червоний пакет), дебютував у магазинах у серпні 1971 рік.
Ви часто бачите, що рамен поділяють на чотири класи: шио (сіль), шою (соєвий соус), місо (ферментована бобова паста) і тонкоцу (свинина), що не має особливого сенсу, оскільки перші три – це ароматизатори, а четверта – бульйонна основа.
Будучи найбільшим містом не тільки в Японії, а й у світі, Токіо має набагато краще нічне життя, ніж Саппоро. У Токіо, враховуючи тільки бари, налічується понад 29 000 барів. Хоча Саппоро є найбільшим містом нічного життя на північ від Токіо, у ньому лише 4000 барів, і це включно з клубами, ресторанами та автоматами з пачинко.
Смак місо є м'який і легкий, тому вам може здатися, що він не схожий на звичайний суп місо. Але ви можете насолодитися цим бульйоном з локшиною, оскільки я відчуваю, що вони добре поєднуються. Але знайте, смак місо Саппоро Ічібан не схожий на місо рамен із досвідченого магазину рамену.
Відповідь – локшина! Звивиста локшина середньої товщини була розроблена спеціально для місо рамен, її товщина, еластичність і хвиляста форма створені для того, щоб добре утримувати бульйон. що ідеальне поєднання між локшиною та бульйоном ось що робить рамен із Саппоро таким непереборним.