Прості поради та рекомендації

Тест Мійона це аналітичний тест, який використовується для виявлення амінокислоти тирозину, яка є єдиною амінокислотою, що містить фенольну групу. Тест Міллона — це специфічний тест на тирозин, але він не є специфічним тестом на білок, оскільки він також виявляє фенольну групу, присутню в інших сполуках.24 липня 2022 р.

Лакмусовий папірець Мета – виявити наявність функціональної групи фенолу в даному зразку. Теорія: лакмусовий папірець змінює колір, якщо розчин кислий або основний. Розчини кислот перетворюють синій лакмусовий папірець на червоний, а розчини основи перетворюють червоний лакмусовий папірець на синій. Феноли кислі, тому вони показують лакмусовий папірець.

Тест Мійона дається білками, що містять фенольні амінокислоти. Желатин цього тесту не витримує. Спочатку білий осад утворюється при обробці білків мільйонним реагентом, а потім при кип’ятінні стає цегляно-червоним, що підтверджує наявність білків.

Вміст фенолів визначається за вимірювання поглинання розчину зразка при 765 нм і порівняння його з калібрувальною кривою з використанням галової кислоти як стандарту. Метод дозволяє кількісно визначити загальний вміст поліфенолів приблизно від 5 (мас.) до 100% (мас.) в екстрактах.

Тест Фоліна Маккарті Саллівана: до 1 мл розчину амінокислоти, взятого в пробірку, додайте кілька крапель гідроксиду натрію (5N), потім додайте кілька крапель гліцину (1%) і 10% розчину нітропрусиду натрію та перемішайте. Помістіть пробірку на 15 хвилин у гарячу водяну баню з температурою 40 °C.

Сполуки з фенольною групою забарвлюються в синій, фіолетовий, фіолетовий, зелений або червоно-коричневий колір при додаванні водного розчину хлориду заліза.. Цю реакцію можна використовувати як тест на фенольні групи.