Як найкраще сушити свіжі трави?
Два найкращі способи сушити трави, щоб зберегти їх смак сушка на повітрі та використання дегідратора. Висушити на повітрі легко і насправді не вимагає спеціального обладнання.16 січня 2023 р
Такі трави, як базилік, шніт-цибуля та м’ята, містять більше вологи та найкраще сушити їх у дегідраторі, фритюрниці або духовці.
Потім накрийте трави другим паперовим рушником або чистим кухонним рушником розігрійте їх у мікрохвильовці на високій потужності. Для більшості ситних трав спочатку знадобиться приблизно 1 хвилина, а потім кілька 20-секундних спроб, поки вони повністю не висохнуть. Делікатним травам знадобиться 40 секунд, а потім кілька 20-секундних вибухів, поки вони повністю не висохнуть.
Ніжнолистяні трави — Базилік, орегано, естрагон, меліса і м'ята мають високий вміст вологи і пліснявіють, якщо їх швидко не висушити.
Ви повинні використовувати мікрохвильову піч для сушіння трав. Дегідратори чудові… якщо у вас є вільний день або два. Але іноді сушені трави потрібні прямо зараз.
Підготовка трав до сушіння Огляньте рослини, особливо насіння, на наявність комах. Промийте стебла прохолодною водою і обережно струсіть, щоб видалити зайву вологу. Потім акуратно промокніть паперовим рушником. Інший варіант – видалити вологу за допомогою лопатки для салату.