Як називається процес розщеплення ліпідів на гліцерин і вільні жирні кислоти?
ліполіз. Щоб отримати енергію з жиру, тригліцериди повинні бути спочатку розщеплені шляхом гідролізу на два основні компоненти, жирні кислоти та гліцерин. Цей процес, званий ліполізом, відбувається в цитоплазмі.
ліполіз це метаболічний процес, під час якого триацилгліцерини (TAG) розщеплюються шляхом гідролізу на молекули, що входять до їх складу: гліцерин і вільні жирні кислоти (FFA).
Під ліполізом розуміється розщеплення тригліцеридів на вільні жирні кислоти в клітинах, що відбувається під час процесу метаболізму жирів для отримання енергії.
Ферменти ліпази розщеплюють жир на жирні кислоти і гліцерин. Перетравленню жиру в тонкому кишечнику сприяє жовч, що виробляється в печінці.
Процес травлення повинен розбиває ці великі краплі жиру на менші краплі, а потім ферментативно перетравлює молекули ліпідів за допомогою ферментів, які називаються ліпазами. Рот і шлунок відіграють невелику роль у цьому процесі, але більшість ферментативного перетравлення ліпідів відбувається в тонкій кишці.
Жовч — це рідина, яка утворюється та виділяється печінкою та зберігається в жовчному міхурі. Жовч допомагає травленню. Він розщеплює жири на жирні кислоти, які можуть надходити в організм травним трактом.