Як приготувати піцу на мангалі?
Якщо ви використовуєте вугілля, ви можете скоротити час приготування піци до 4-5 хвилин , але якщо ви готуєте багато піци, вам може знадобитися додати обпалені брикети для підтримки температури. Якщо у вас газовий мангал, просто підніміть конфорку навпроти каменю до максимальної температури. Насолоджуйтесь!
Покладіть камінь для піци на решітку для гриля або на перевернутий дефлектор тепла (ніжками вгору). Приготуйте шашлик і розігрійте його! Посуньте піцу на камінь. Запікати, поки сир злегка не підрум’яниться.
Розгорніть обгортку, зніміть картон і не давайте піці розморозитися. Покладіть заморожену піцу на газовий гриль. Закрийте кришку, щоб температура залишалася на рівні 400 градусів. Готуйте на грилі від 15 до 20 хвилин .
Як і звичайна кухонна піч, піч для піци ізольований, щоб зберегти тепло всередині . Це дозволяє швидко досягати високих температур, а також підтримувати їх. Однією з головних переваг цього є те, що температуру духовки можна контролювати та знижувати протягом тривалого часу.
Як приготувати тонку піцу на вуличному грилі, щоб вона не підгоріла або не стала занадто хрусткою? Випікайте на грилі при 200 °C 6-8 хвилин на закритому сковороді для піци, вимкніть конфорку і дайте їй відпочити ще 8-10 хвилин на ще гарячому грилі. .