Яка різниця між арманьяком і базовим арманьяком?
Нижній Арманьяк — найпівнічніша частина Арманьяку. Його назва походить від того факту, що це просто найнижча географічна зона в Арманьяці: 60-120 метрів над рівнем моря порівняно з 150-200 метрів над рівнем моря для Верхнього Арманьяка.
Нижній Арманьяк ("нижній арманьяк"; окситанська: Baish Armanhac) — одна з трьох плантацій у регіоні Арманьяк у Франції, де можна вирощувати виноград для дистиляції арманьяку eau-de-vie. Він простягається на території департаментів Ланди та Жер і становить 57% виноградники.
Bas-Armagnac є найпоширенішим сортом і є найбільш доступним. Armagnac-Ténarèze менш поширений і виробляється на меншій території. Верхній арманьяк – найрідкісніший і найдорожчий сорт. Регіон Арманьяк ділиться на два субрегіони: Тенарез і Верхній Арманьяк.
Château Arton Haut-Armagnac у Жері, власник і збирач з 1991 року, перехід до біодинамічного землеробства та пермакультури. Після дистиляції, Арманьяк має міцність 54°, а коньяк — 72°.
Арманьяк складається з трьох найменувань: Нижній Арманьяк, Тенарез і Верхній Арманьяк. Bas-Armagnac (буквально Low-Armagnac, посилання на його висоту, а не його якість) є найзахіднішим регіоном і розташований переважно в департаменті Ланди.
Подається арманьяк чистим, кімнатної температури, в мисці або склянці тюльпана. Ми рекомендуємо відкривати пляшку Chateau Arton за 20 хвилин до подачі, щоб дати ароматам розквітнути та пахощам прокинутися. Перед дегустацією не забувайте помилуватися бурштиновим вбранням арманьяку і вдихнути його аромати.