Яка різниця між деком і листом для печива?
Форми для випікання мають закручені краї з виступом навколо всієї форми, тоді як листи для печива не мають. Листи для запікання часто використовують для смаження та інших пікантних страв. Деко також можна використовувати для дуже неглибоких тістечок, як ті, що використовуються для желейних булочок. Для печива можна використовувати деко. 27 жовт. 2023 р
Найбільша різниця між деком для печива та деком для випічки полягає в тому, що перше не має краю по краю. Деякі з них мають загнуту губу з одного боку, що полегшує захоплення прихватками. Без обідка це значно полегшує виймання гарячого печива, оскільки вам не потрібно маневрувати лопаткою по краях.
Одна або дві підняті сторони дають вам щось, за що можна триматися, вставляючи деко в духовку або виймаючи її з неї. Деко має чотири підняті сторони. Ви можете використовувати один для випічки печива, але пам’ятайте, що ваш час і результати можуть дещо відрізнятися від рецепту, оскільки вони перешкоджають гарній циркуляції повітря.
Замість того, щоб купувати набори круглих форм для кексів однакового розміру, все, що вам потрібно, щоб зробити цей гнучкий кондитер, це прямокутна металева сковорода розміром 18 на 13 дюймів, висота якої з боків становить 1 дюйм.— розмір, зазвичай відомий як деко на піваркуша. (Іноді його називають деком для випікання з обідком, деком для печива або деком.)
Існує кілька інших розмірів дека для випічки, а саме: повний розмір, дві третини розміру, половинний розмір, чверть розміру та восьмий розмір. Більшість людей не зможуть помістити в духовку повнорозмірне деко (вони мають розмір 18 на 26 дюймів), і вони в основному використовуються на професійних кухнях.
Деко має багато подібностей до форми для випічки; однак є кілька ключових відмінностей, а це означає, що обидва не є взаємозамінними. Лист для випічки технічно є типом форми для випічки; однак не всі форми для випічки вважаються листами для випічки.