Яка різниця між фрітатою та іспанською коржиком?
Тортилья Еспаньола виходить більш щільною і ніжною завдяки шарам тонко нарізаної оксамитової картоплі. Фрітата тонша і зазвичай суха. Техніка приготування. Ви можете повністю приготувати обидва омлети на сковороді на плиті, але часто фрітата закінчується в духовці.
tortilla de patata Відомий англійською як Іспанський омлет, це популярне зіставлення також іспанською мовою називають tortilla española або tortilla de patata (картопляний омлет) через його походження та основний інгредієнт. Традиційна іспанська тортилья — це, по суті, картопляний омлет, тому вам потрібні яйця, картопля та цибуля, а також трохи олії та солі.');})();(function(){window.jsl.dh('MiXsZoz0CoW8kPIPlLnvyQM__36','
В Америці коржики – це коржики з пшениці або кукурудзи. Але в Іспанії та, відповідно, у більшості країн Європи, Слово «коржик» відразу нагадує густий іспанський омлет, начинений товстими скибочками картоплі.
Ви можете розглядати фрітату як Італійський омлет. Слово frittata походить від італійського friggere, «смажене», і колись в Італії це було поширеним способом опису будь-якої страви з яєць, приготованої на вершковому або олії на сковороді.
Незважаючи на те, що фрітата схожа на омлет, кіш без скоринки та іспанську тортилью, її вирізняє спосіб приготування фрітати.. Фрітата зазвичай густіша за омлет. Фрітата готується з тих самих інгредієнтів, що і омлет, але тут вирішальне значення має молоко або, краще, вершки.