Яка різниця між Hot Tamales і red Hot Tamales?
Red Hots Both мають тверду оболонку зі смаком кориці. однак, Гарячі Тамалес мали солодкий/желеподібний смак, тоді як Червоні Гарячі були просто болісно гострими. З’їсти коробку було подвигом сили волі: «Я сильний, я непереможний!
У 2011 році Just Born випустив Hot Tamales 3 ALARM, що містить суміш із трьох цукерок: помаранчевий (гарячий), рожевий (гарячий) і темно-червоний (найгарячіший). Приблизно в цей час Just Born також продавав Hot Tamales Fire (спочатку Super Hot Hot Tamales) з більш гострим смаком і темнішим кольором.
Зелені тамале часто готують із сальсою томатілло та куркою, тоді як їх червоні аналоги готують із соусом анчо чилі в поєднанні зі свининою чи яловичиною. Мексиканські тамале закривають кукурудзяним лушпинням і зазвичай готують на пару у великій каструлі.
Гарячі тамали менші за тамале знайдені в Іспанській Америці, і їхні рецепти значно відрізняються від шеф-кухаря до шеф-кухаря. Найбільш поширеним м’ясом є яловичий або свинячий фарш, але деякі кухарі використовують індичку або навіть оленину, якщо її приносять клієнти.
Цукор у Hot Tamales та інших цукерках може бути корисним для людей із низьким рівнем цукру в крові (гіпоглікемією), але не для решти населення, яке не потребує або не хоче підвищувати рівень цукру в крові. Ці ласощі є насичений цукром, а деякі сорти навіть покриті або посипані цукром.