Прості поради та рекомендації

Незважаючи на схожість, карамельна кукурудза – це не те ж саме, що попкорн з ірисками. Багато людей використовують ці два види попкорну як взаємозамінні, але це не одне й те саме. Попкорн «Тофі» має більш легкий маслянистий смак. Карамельний попкорн має більш виразний смак між солодким покриттям і солоним попкорном.25 липня 2023 р

Карамельна кукурудза або карамельний попкорн (ірисковий попкорн у Великій Британії) — це кондитерський виріб із попкорну, вкритого карамельною оболонкою на основі цукру або патоки, товщина якої зазвичай становить менше 1 мм.. Зазвичай готують цукровий розчин або сироп і нагрівають, поки він не підрум’яниться і не стане густим, утворюючи карамелізований цукерковий сироп.

Різниця між карамеллю і ірискою більша, як карамель має більш рідку консистенцію і зазвичай є чистим цукром (не містить масла та борошна). Тим не менш, смак карамелі, помадки та ірису відносно схожий, оскільки всі вони виготовлені переважно з цукру (а також вершкового масла у випадку помадки та іриски).

Кукурудзяний попкорн Kettle Corn — ідеальний баланс солодкого та солоного. Він більш тонкий, ніж карамельна кукурудза, що стосується солодкості, і дозволяє відчути природну солоність попкорну. З карамельним попкорном ваші смакові рецептори відчують більш яскраву та насичену солодкість. Ви також можете помітити деякі маслянисті відтінки карамельного соусу.

Використовуючи наш секретний рецепт, наш щедро покритий попкорн Toffee – це відчуття смаку, ідеальне солодке, яким можна поділитися. Глюкозний сироп, цукор, кукурудза, солоне вершкове масло (МОЛОКО), рапсова олія, сіль, тростинна патока, частково інвертований цукровий сироп, вершки (МОЛОКО), емульгатор: лецитини.

Як ірис, так і карамель виготовляються в основному з цукру та масла, але їх спосіб приготування та додаткові інгредієнти відрізняють їх. Іриска зазвичай твердіша та хрусткіша, тоді як карамель м’якша та приємніша. Різниця в текстурі є результатом різних температур і способів приготування.