Яка різниця між масалою та тікка масалою?
Тікка відноситься до смажених на грилі або смажених шматочків м’яса, які або маринуються в йогурті, або у воді зі спеціями, перш ніж готуватися на шампурах. Масала відноситься до соусу з вершками, йогуртом або помідорами; або суміші спецій, які використовуються для ароматизації їжі.25 квітня 2022 р
Tikka Masala – кращий варіант, якщо ви шукаєте страву з меншим вмістом жиру та калорій. Однак припустімо, що ви шукаєте страву з м’якшою гостротою та солодшим смаком. У цьому випадку кращим вибором буде курка з маслом.
Завдяки своїм компонентам – коріандру, кмину, кардамону, чорному перцю, гвоздиці, кориці та ін. Tikka Masala є надійним вибором для імітації смаку гарам масали. Таким чином, ви можете використовувати цю суміш спецій у рецепті, який вимагає гарам масали в тій самій кількості, особливо для м’ясних заготовок.
Масала є у вільному перекладі як «пряність» і хоча існує багато різновидів і переваг, масала зазвичай складається з 5 спецій. Кардамон, кориця, коріандр, гвоздика та кмин змішуються разом, щоб створити ароматичний і смаковий профіль.
Чана масала — вегетаріанська страва з нуту, а тікка масала — м’ясна страва. Вони відрізняються смаком, способом приготування та використовуваними інгредієнтами. Незалежно від вашого вибору, обидві страви будуть ароматними та смачними та пропонують смак екзотичної та ароматної кухні, якою відома Індія.
Тікка відноситься до смажених на грилі або смажених шматочків м’яса, які або маринуються в йогурті, або у воді зі спеціями, перш ніж готуватися на шампурах. Масала відноситься до соусу з вершками, йогуртом або помідорами; або суміш спецій, що використовуються для ароматизації їжі.