Яка різниця між тортом Bundt і Kugelhopf?
Незважаючи на подібну форму, Gugelhupf відрізняється від сучасних тортів у стилі Bundt тим, що він дотримується спеціального рецепту на основі дріжджів, з фруктами та горіхами, і часто має глибшу форму та більш декоративний. Інші дріжджові тістечка, схожі на бріоші, такі як бабка та мавп’яний хліб, можна випікати у формах Bundt.
Незалежно від написання чи типу, усі традиційно випікаються на сковороді Kugelhopf, яка є більш вертикальна версія каструлі Bundt, з більш крутими бортами.
Пиріг Bundt випікається в формі круглої форми з отвором посередині. Нагадує пончик. Торти Bundt глибші, ніж звичайні торти. Торт Bundt має бути більш вологим, ніж звичайний торт, оскільки форма для торта нагрівається швидше, ніж звичайна кругла або квадратна форма для торта.
Kugelhopf (вимовляється koo-gul-hopf) — це святковий хліб, виготовлений із тісто типу бріош. Приправлений мигдалем, цитрусовою цедрою та сухофруктами, цей хліб традиційно випікають у високій рифленій сковороді та прикрашають цілим мигдалем навколо. Щільний і насичений кугельхопф нарізають і подають під час святкового сезону.
Бундт торт походить від німецького слова bundkuchen, що приблизно перекладається як «пиріг для зустрічей». Оскільки ці торти досить великі, щоб нагодувати цілий натовп, і виглядають чудово для вечірок, ми б сказали, що це влучна назва!
іменник. , німецька кухня. підсолоджений хліб, приправлений родзинками та мигдалем, випечений у кільцеподібній формі та зазвичай посипаний цукровою пудрою перед подачею.