Прості поради та рекомендації

Найпопулярніша вулична їжа Молізе, пампанелла, завжди на столі на вечірках і фестивалях. Це запечене філе свинини приправлений часником і великою кількістю гострого та солодкого перцю чилі. Воно має червоний колір і м'яку, соковиту консистенцію. Його їдять гарячим або холодним і обов'язково з хлібом.

Молізе має багато традицій від релігійних до язичницьких, багато музеїв, археологічних пам'яток, музичних і гастрономічних заходів.

Традиційна кухня Абруццо еклектична, спираючись на пасторальну, гірську та прибережну кухню. Основні страви кухні Абруццо включають хліб, макарони, м'ясо, риба, сир і вино.

Він розташований у високогірному басейні річки Біферно, оточений горами Санніо та Матезе. Кампобассо відомий тим майстерність виготовлення лез (включаючи ножиці та ножі), факт, добре задокументований з 14 століття. Він також відомий виробництвом груш і скаморца (сир).

Калабрійська їжа є набитий овочами і їх найвідомішою культурою є цибуля Тропеа – ви помітите, що вона всюди! Величезне узбережжя (понад 500 миль!) також означає традицію рибальства (переважно риба-меч), ​​а в горах популярні свинина, вівці та кози.

6 квінтесенційних страв Молізе

• Фузіллі. З давніх часів Молізе славиться виробництвом злаків. …
• Тортарелло. …
• Цицерхія. …
• Качокавалло ді Аньоне. …
• Синьора ді Конка Казале. …
• Пампанелла.