Яка в'язкість целюлозної камеді?
Целюлозна камедь має відмінні водозв'язувальні властивості, сприяючи покращенню зволоження та утримання вологи в продуктах для догляду за шкірою та волоссям. Його цінують за його здатність створювати гладкі та кремоподібні формули, забезпечуючи стабільність і консистенцію. Хімічна формула целюлозної камеді C8H15NaO8.
Результати підтвердили, що уявна в'язкість розчину CMC зменшилася з 0,030 до 0,021 Па. с зі збільшенням швидкості зсуву від 12,2 с-1 до 134,5 с-1 (75 Вт протягом 10 хв).
Вимірюючи в'язкість целюлози, його потрібно розчинити у відповідному розчиннику для досягнення певної концентрації. Після встановлення температурної рівноваги можна починати вимірювання в'язкості. Температуру целюлози необхідно контролювати з точністю ±0,2 °C.
У розбавленому розчині властивості двох спеціально дозрілих зразків аравійської камеді порівнювали з властивостями звичайної камеді за допомогою статичного розсіювання світла; середня молекулярна маса змінювалася від 622000 до 2540000 г/моль, а характеристична в'язкість від від 18,2 до 21,6 см3/г, як в [29].
Потенційні ризики целюлозної камеді: целюлоза є харчовою добавкою, а не інгредієнтом цілісної їжі. Згідно з дослідженням 2015 року, целюлоза може змінити кишкову флору та викликати запальні захворювання кишечника, а також інші зміни в кишечнику. Слизовий шар, який вистилає кишечник, може бути пошкоджений так само, як діє миючий засіб.