Яке призначення м'ятного желе?
Ось шість способів використання однієї баночки м’ятного желе: Зробіть соус із м’ятного желе та грецького йогурту, щоб подати його з крекерами, овочами та/або лавашом. Нанесіть трохи м’ятного желе на чізкейк або шоколадне морозиво. Розмішайте м’ятне желе в газованій воді для м’ятного коктейлю або додайте до джину з тоніком для освіжаючої нотки.
Хоча м’ятне желе та баранина є класичним поєднанням, є багато інших способів використати залишки м’ятного желе:
- Під час смаження жирну рибу, як-от лосось, натирають.
- Змішується з лимонним або лаймовим соком у маринаді для свинячих відбивних.
- Намажте на хліб, щоб відчути солодкість смаженого сиру.
М’ята багата кетонами з розгалуженим ланцюгом, хімічно пов’язаними з жирними кислотами з розгалуженим ланцюгом, які виділяються під час приготування баранини.. Згідно зі статтею «Мережа смаків і принципи поєднання харчових продуктів» за 2011 рік у Scientific Reports, продукти, які мають подібні сполуки та хімічні структури, мають кращий смак разом.
Звідси м'ятний соус з бараниною.» Робили м'ятний соус Англія ще в 3 столітті, а практика подачі його з бараниною була добре закріплена в англійській кулінарії до середини 18 століття.
Коли желе псується, на ньому з’являється біла пухнаста цвіль. Якби ви були французом, ви б зішкребли це і продовжували їсти желе! Якщо балакун бачить цятки по всьому желе, а не тільки на поверхні, це може бути кристалізований пектин.
М'ята перцева та її основна діюча речовина ментол є ефективними деконгестантами. Тому що ментол розріджує слиз, він також є хорошим відхаркувальним засобом, тобто допомагає розрідити мокротиння та зупинити кашель. Заспокійливо діє при ангіні (фарингіті) і сухому кашлі.