Яке унікальне середовище повинно бути для виробництва вина?
Індивідуальні погодні/кліматичні фактори, що впливають на ріст винограду, виробництво та якість вина, включають: сонячну радіацію, середню температуру, екстремальні температури, накопичення тепла, денну температуру під час дозрівання, вітер та опади, вологість та характеристики ґрунтово-водного балансу. 12 серпня, 2015 рік
5 факторів, важливих для розвитку вина
- Виноград. Перш за все, це виноград. …
- Походження. Наче вибору винограду недостатньо, то саме походження – ціла глава для винороба. …
- Клімат і погода. …
- Виноградник. …
- Винний льох. …
- Загалом.
Крім того, такі аспекти терруару, як клімат і тип грунту можна враховувати при вирішенні таких речей, як сорт винограду посадити, якщо метою є виготовлення хорошого вина, а не терруарного вина. Важливість цих впливів залежить від культури конкретного виноробного регіону.
Екологічний = клімат – виноградники найкращі в помірному кліматі з помірно холодною, дощовою зимою + досить довгим і спекотним літом. рельєф – виноградники розташовані на схилах пагорбів. ґрунт- грубий + добре дренований. Культурний= соціальні звичаї, які ведуть далеко в історію.
Що є ter·roir (terˈwär/)? Повне природне середовище, в якому виробляється певне вино, включаючи такі фактори, як ґрунт, рельєф і клімат. Він включає в себе характерний смак і аромат, які надає вину середовище, в якому воно виробляється.
Інші умови, а саме клімат, погода, сонячне світло, вода, тепло та поживні речовини також впливає на смак вина. Клімат, придатний для виробництва вина, поділяється на три категорії: жаркий, помірний і прохолодний.