Якими ще назвами можна назвати шоколадний лікер?
Згідно з правилами США шоколадний лікер також може називатися шоколад, несолодкий шоколад,
, або гіркий шоколад. Невід’ємна частина чорного та молочного шоколаду, цей інгредієнт із багатьма назвами не містить ні спирту, ні рослинного жиру.
crème de cacao Шоколад у спиртовій формі має кілька назв, в основному або шоколадний лікер, або крем де какаорізниця між ними здебільшого полягає в семантиці, оскільки жоден термін не регламентується — для подальшого читання перегляньте Chocolate Liqueur 101.');})();(function(){window.jsl.dh('Be_sZu_CEMqj5NoPus2h4AI__34','
Шоколадний лікер, також наз терте какао, це чисте какао в рідкому або напівтвердому вигляді. Його виробляють із какао-бобів, які були ферментовані, висушені, обсмажені та відокремлені від шкірки.
Шоколадний лікер є одним з ключових інгредієнтів будь-якої плитки шоколаду. Це виготовлений із крупи какао-бобіві, на відміну від назви, він не містить алкоголю. Незважаючи на неправильну назву, шоколадний лікер допомагає надати шоколаду характерного смаку та текстури.
Шоколадний лікер або терте какао виготовляється шляхом подрібнення какао-бобів до однорідної рідкої форми. Його можна використовувати як синоніми з какао-тертим або шоколадною масою. Термін «лікер» не стосується алкоголю, а вказує на рідкий стан мелених какао-бобів перед тим, як їх перероблять у остаточну форму шоколаду.
Гарячий шоколад, також відомий як гаряче какао або питний шоколад, — це гарячий напій, що складається з тертого або розтопленого шоколаду або какао-порошку, підігрітого молока або води та зазвичай підсолоджувача. Його часто прикрашають збитими вершками або зефіром.