Який найкращий розмір вока?
14 дюймів Це дуже просто: ідеальний вок для домашнього використання 14 дюймів у діаметрі. Все, що більшого розміру, не нагрівається достатньо й є занадто важким, а все, що є меншим, скупчує їжу, тому вона не готується належним чином. «Це перетворить стир-фрай на мокрий тушкований соус», — каже Янг. Що стосується висоти, більшість воків мають стандартну довжину 4 дюйми.');})();(function(){window.jsl.dh('MBntZv2qOP2HptQPu4CxCA__36','
Якщо ви готуєте на двох, цей вок ідеальний. На 28 см, він достатньо великий, щоб помістити все ваше м’ясо, овочі та рис в одній сковороді.
14-дюймовий вок може робити майже все. Він досить великий, щоб готувати 4-6 осіб, тому в ньому можна проводити сімейні вечері та великі зустрічі. Цей розмір також сумісний з 15-дюймовою кришкою, яка корисна для приготування овочів і пельменів на пару або навіть для приготування попкорну.
Зазвичай в магазинах вказують верхній діаметр посуду. І якщо цей параметр близько 30 см, то така каструля підійде для однієї людини. Вока 34 см достатньо для приготування їжі на сім'ю з чотирьох осіб. Для більшої кількості людей потрібно купувати вок діаметром від 36 см.
Просто скажи ні нержавіюча сталь, чавун великого калібру та антипригарне покриття. Жоден із цих інших матеріалів не є ідеальним або навіть придатним для правильної техніки смаження.