Який сир схожий на грюйер?
Які найкращі замінники Gruyère? Є багато інших першокласних сирів, якими можна замінити сир Грюйер. Залежно від того, чи ви плавите сир чи додаєте більше різноманітності до своєї дошки з м’ясними виробами, ви можете розглянути Бофор, Конте, Ярлсберг, Емменталь або Фонтіна.
Зніміть фольгу та посипте зверху сиром, якщо ви використовуєте – хоча він не дуже французький, ви можете замінити його грюйером пармезану (в цьому випадку використовуйте трохи менше) або навіть м’якого чеддеру, якщо вам більше подобається.
Грюйер — це швейцарський сир, відомий своїм вершковим, горіховим і земляним смаком. У той час як Чеддер різкий і сміливий, Грюйер є м’яким і спочатку пропонує гостро-солодкі фруктові ноти, а потім багаті тонкі нотки грибів і горіхів.
Грюйер класифікується як a Сир швейцарського або альпійського типу і солодке, але трохи солоне, зі смаком, який сильно змінюється з віком. Його часто описують як вершково-горіховий у молодому віці, а в міру дозрівання він стає більш наполегливим, землистим і складним.
Ементалер (так його назва) має швейцарський AOC. Пахне полониною! у Франції, різниця між грюйером і ементалем полягає перш за все в дірках. Ті, що в ементалі, більші!