Який водний слід банана?
А водний слід? Дослідження IHE Institute for Water Education підрахувало, що на кілограм бананів потрібно в середньому 790 літрів води, тоді як згідно з іншим дослідженням того ж інституту, кілограм яловичини споживає в середньому 15 400 літрів води в усьому світі.
Згідно з дослідженням водного сліду, що включає різні переробні підприємства, водний слід на пакувальній станції без системи рециркуляції становить 1,3 літра на кг банана, порівняно з 0,05 літра на кг у пакувальній станції з рециркуляцією води.
| Ім'я | Сума | одиниця |
|---|---|---|
| вода | 74.9 | g |
| Енергія | 89 | ккал |
| Енергія | 371 | кДж |
| білок | 1.09 | g |
Особливо подобаються продукти тваринного походження м'ясо, молочні продукти та яйця (всі вони, як правило, вимагають більше води, ніж фрукти, овочі та боби) мають ще більший водний слід. Індивідуально кажучи, дієта людини становить найбільшу частину її особистого водного сліду.
Один банан еквівалентний 0,11 кг CO2e, або 0,5 км їзди. Один банан еквівалентний 0,11 кг CO2e.
Їжа, яка, як правило, має менший водний слід, є рослинною їжею фрукти, овочі, зерна, боби та сочевиця. Що стосується ресурсів прісної води, то ефективніше споживати продукти рослинного походження, ніж продукти тваринного походження.