Який вплив кислотно-основного каталізу на ферментативні реакції?
Загальний кислотно-основний каталіз включає молекулу, крім води, яка діє як донор або акцептор протонів під час ферментативної реакції. Кислотно-основний каталіз полегшує реакцію стабілізація зарядів у перехідному стані за допомогою кислоти або основи, яка віддає протони або приймає їх відповідно.
Кислотно-основний каталіз є бере участь у будь-якому механізмі реакції, що вимагає перенесення протона від однієї молекули до іншої. Дуже часто можна побачити цей механізм у поєднанні з ковалентним каталізом, оскільки багато нуклеофілів активуються видаленням протона, включаючи функціональні групи спирту, тіолу та аміну.
При дуже кислих і лужних значеннях pH форма ферменту змінюється таким чином, що він більше не є комплементарним до свого специфічного. підкладка. Цей ефект може бути постійним і необоротним і називається денатурацією.
Як кислоти та основи впливають на фермент каталазу? Основа трохи підвищила тиск кисню, менше, ніж контроль, а кислота трохи знизила.
У реакції, що каталізується кислотою, спочатку атакує протон (або кислота Льюїса), багатий електронами центр субстрату, а потім нуклеофіл.. У реакції, що каталізується основними речовинами, OH- або нуклеофіл спочатку атакує бідний електронами центр, а потім атакує електрофіл.
До деяких смоляних покриттів додають кислотні каталізатори прискорюють хімічні реакції, що беруть участь у затвердінні нефторполімерної смоли. Епоксидні смоли, які зшиваються меламіноформальдегідними смолами, можуть затвердіти при нижчих температурах у присутності кислотного каталізатора.