Який заряд глутамінової кислоти?
Глутамат є кислотною амінокислотою. При рН нижче 2,2 (кислі умови) бічний ланцюг, аміногрупа та карбоксильний скелет будуть протоновані (+1 чиста плата). При pH вище 9,7 (основні умови) всі ці групи будуть такими
(негативний 2 чистий заряд).
негативно заряджені Заміщення: глутамат (або глутамінова кислота) є a негативно заряджені, полярна амінокислота.');})();(функція(){window.jsl.dh('xl7sZvXFFaLL1sQPtarG6QE__33','
Дві амінокислоти мають кислі бічні ланцюги при нейтральному pH. Це аспарагінова кислота або аспартат (Asp) і глутамінова кислота або глутамат (Glu). Їхні бічні ланцюги містять групи карбонової кислоти, рКа яких достатньо низький, щоб втрачати протони, стаючи негативно заряджені в процесі.
Структура глутамінової кислоти при pH = 10,00 наведена нижче. У таблиці нижче наведено сумарний заряд -COOH і -NH2, присутніх у серині при pH = 10,00. Глутамінова кислота має чистий заряд -2. Подібно до серину, карбоксильна група депротонована, а аміногрупа нейтральна.
Його класифікують як a зарядово-нейтральний, полярна амінокислота.
негативний заряд. Під час амінування глутамінова кислота утворює важливу амінокислоту глутамін. Оскільки глутамінова кислота містить карбонову кислоту на бічному ланцюзі, вона є однією з двох амінокислот (інша – аспарагінова кислота), які мають чистий негативний заряд при фізіологічному pH.