Якою має бути внутрішня температура пастушого пирога?
Найбільше питання полягає в тому, який ідеальний час і температура для пастушого пирога повинні бути для страви. Хоча це може дещо відрізнятися, загалом найкраща температура подачі приблизно така 165 градусів за Фаренгейтом. У найпростішому вигляді запіканка являє собою якийсь м’ясний соус, заправлений картопляним пюре.
Поставте в розігріту до 400°F духовку і випікайте до підрум'янюється і кипить, близько 30 хвилин. Якщо потрібно, обсмажте протягом останніх кількох хвилин, щоб поверхня картопляного пюре підрум’янілася.
Коли будете готові випікати, розігрійте духовку 375 °F. Зняти фольгу і поліетиленову плівку; випікайте розморожений пиріг протягом 20 хвилин або поки він не нагріється (165 °F за вимірюванням харчового термометра), і картопля не підрум’яниться. Пастуший пиріг, випечений холодним із холодильника, може тривати трохи довше, ніж якщо випікати відразу.
165°F Покладіть домашній пиріг на папір для випікання, щоб він не витік, а потім помістіть його у фритюрницю. Варіть 3-5 хвилин в залежності від розміру порції. Внутрішня температура повинна бути 165°F (75°C) перед подачею.');})();(function(){window.jsl.dh('TU7rZtnsLfTdptQP6vevqQU__32','
Харчові термометри бувають низькотехнологічних, високотехнологічних і супервисокотехнологічних версій. Будь-який з них повідомить вам внутрішню температуру вашого пирога, і число, яке ви шукаєте, є 175 градусів за Фаренгейтом.
Перевірка ножем Усі знають традиційний метод перевірки торта на готовність: просто вставте в пиріг ніж, дерев'яну шпажку або зубочистку, і якщо вона вийде чистою, пиріг готовий. Те саме стосується перевірки гарбузового пирога на готовність.