Що краще: лаваш чи хлібці? Порівняння та вибір кращої альтернативи
При виборі хліба на полицях магазину ми стикаємося із широким вибором різних видів хлібобулочних виробів. Серед таких варіантів популярні лаваш та хлібці. Обидва види хліба є тонкими коржами, однак мають деякі відмінності як у своїх особливостях, так і у використанні.
Лаваш – це типова страва середньоазіатської кухні, де її роблять наукову обробку тіста від використання солі та надлишків дріжджів. Він відрізняється від хлібця своєю пластичністю та тонкістю. Лаваш може бути використаний як упаковка для шаурми, як основа для піци або ролів, а також просто їсти його разом із соусом. Завдяки своїй пластичності лаваш відмінно складається у різні фігури.
Хлібці, у свою чергу, часто виготовляються з житнього борошна і мають більш щільну структуру, ніж лаваш. Вони бувають різної форми та розміру, включаючи круглі, квадратні та трикутні. У хлібця також є характерний смак та аромат, який його відрізняє від інших хлібних виробів. Через свою щільність хлібці легко зберігаються і довго зберігають свіжість.
| Вид їжі | Лаваш | Хлібці |
|---|---|---|
| Походження | Азербайджан | Скандинавія |
| складові | Пшеничне борошно, вода, сіль, олія | Різні злакові культури (овес, жито, пшениця), вода, сіль, спеції |
| Форма | Кругла чи овальна | Прямокутна |
| Товщина | Тонкий | Товстий чи тонкий |
| Текстура | М'який та еластичний | Хрумкий і ламкий |
| Підходить для | Сендвічів, шаурми, запікання | Начинки, ситних страв |
| Переваги | Більше вітамінів та мінералів, легко складається та транспортується | Тривалий термін зберігання, різноманітність смакових поєднань |
| Недоліки | Швидко висихає, може прочерститися під час приготування | Може містити синтетичні добавки, тендітний і може ламатися при нанесенні начинки |
Що краще для дієти лаваш чи хліб?
Зміст:
Тому для своїх бутербродів замість нарізаного білого хліба вибирайте краще тонкий бездрожжевий лаваш: у ньому менше калорій та жирів. Крім того, у лаваші також є залізо та кальцій. У порівнянні з ним білий хліб не має практично жодної поживної цінності.
Що корисніше за хліб чи тонкий лаваш?
«Лаваш корисніший, ніж звичайний хліб, максимум на 20-30%тобто не драматично. У лаваші зазвичай використовується менше цукру, але там іноді використовується досить багато солі.
Що краще їсти хліб чи хлібці?
Хлібці значно легші і ситніші, ніж будь-який вид хліба, незважаючи на те, що їхня калорійність порівнянна з калорійністю хліба – близько 300 ккал на 100 г. Проте головна відмінність для дієтологів у тому, що з'їсти 100 г звичайного хліба нескладно, а от пачку досить прісних і ситних хлібців – навряд чи.
Чим можна замінити хліб? Щоб не товстіти?
Розповідаємо, що можна, можливо є замість хліба.
- Хлібці Гречані, рисові або мультизлакові хлібці можуть здатися ідеальною заміною хлібу, але важливо звертати увагу на їхній склад. …
- Салатне листя …
- Цукіні …
- Лаваш …
- Коржики з бобових