Прості поради та рекомендації

Скільки часу потрібно варити телятину?

Великий шматок м'яса краще залишити для супу, з нього вийде бульйон наваристий, який підійде і для борщу. У цьому випадку варіння займе трохи більше 1:00; Якщо в м'ясі теляти багато сухожиль, звичайний час варіння необхідно збільшити на 20-25 хвилин.

Як швидко зварити телятину?

Щоб м'ясо швидше приготувалося, не потрібно солити бульйон. Додайте сіль за 10 хвилин|мінути| до готовності м'яса. Також врахуйте, що м'ясо звариться набагато швидше, якщо ви опустите його в киплячу воду. Якщо ви не плануєте використовувати бульйон для супу, можете додати кілька столових ложок оцту.