Як швидко зварити кукурудзу: прості рецепти та секрети
Кукурудза – одне з найпопулярніших і найулюбленіших овочів у всьому світі. Її смачну жовту підкатегорію із великими зернами можна знайти на прилавках супермаркетів у будь-якому сезоні року. Швидко приготувати цей овоч дозволяють різні методи – від варіння до запікання.
Коли йдеться про готування кукурудзи, варення – це найпоширеніший спосіб. Це простий і швидкий спосіб отримати смачну та соковиту кукурудзу. Для цього потрібно лише покласти качани в каструлю з киплячою водою і готувати їх до м'якості. Час приготування залежить від розміру та свіжості кукурудзи, але зазвичай займає близько 5-10 хвилин.
Якщо у вас немає часу чекати, є ще один швидкий спосіб приготування кукурудзи – пекти. Цей спосіб ідеально підходить, якщо у вас є газова або електрична духовка. Просто зніміть листя з кукурудзи, оберніть її у фольгу і випікайте за температури близько 200 градусів Цельсія протягом 20-30 хвилин. Це дає кукурудзі глибокий та насичений смак, зберігаючи її соковитість.
| Крок | Опис |
|---|---|
| Крок 1 | Підготуйте кукурудзу, знявши з неї листи та лушпиння. |
| Крок 2 | Наповніть каструлю водою та поставте на плиту. |
| Крок 3 | Дочекайтеся, поки вода закипить. |
| Крок 4 | Додайте в каструлю сіль та цукор до смаку. |
| Крок 5 | Обережно опустіть кукурудзу в киплячу воду. |
| Крок 6 | Варіть кукурудзу на середньому вогні приблизно 10-15 хвилин. |
| Крок 7 | Перевірте готовність кукурудзи, проткнувши зерна ножем легким рухом. |
| Крок 8 | Якщо кукурудза готова, обережно дістаньте її з каструлі. |
| Крок 9 | Дайте кукурудзі трохи охолонути перед подачею. |
Як зварити кукурудзу, щоб вона була смачною?
Перед приготуванням замочіть качани в холодній воді на 1–2 години. Так вони стануть м'якшими.Якщо кукурудза перестигла, замочіть її у суміші води з молоком (пропорція 1:1) на 4–6 годин. Під час варіння не додавайте сіль, тоді кукурудза вийде м'якше, солодше і соковитіше.
Як правильно варити кукурудзу, щоб вона була м'якою і соковитою?
Початки добре замочити в холодній воді на годину, тоді вони стануть максимально м'якими. Якщо кукурудза перестигла, то у воду можна додати молоко у співвідношенні 1:1 і залишити на три-чотири години. З дуже молодою кукурудзою такі маніпуляції не потрібні, вона і так чудово звариться.
Як пом'якшити кукурудзу при варінні?
Налийте в каструлю воду, зануріть качани так, щоб вода повністю покривала їх і ставте на вогонь. Після того, як вода закипить, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. За бажанням – воду можна підсолити. Через 20 хвилин кукурудза буде готова.