Прості поради та рекомендації

Чи можна врятувати варення, якщо воно забродило?

Якщо у банках з варенням, джемом або повидлом ви помітили бродіння (скисання), продукт треба переварити з додаванням цукрового піску, оскільки псування викликане його недоліком. Викладіть варення в каструлю, нагрійте до кипіння і додайте|добавляйте| цукру (50-100 г на 1 кг варення). Збережена копія

Що робити, якщо Скисло варення?

Не поспішайте викидати забруднене або зацукровене варення: його врятувати можна, можливо. Забродили варення перелийте з банок в емальовану каструлю, потім додайте цукор (100 г цукру на кожен 1 кг варення), проваріть двадцять хвилин, а потім знову закатайте в стерилізовані банки.