Що можна порівняти з м'ясним папером?
Хоча вони можуть виглядати по-різному, Крафт-папір і Butcher Paper починаються як ідентичні близнюки. Обидва виготовлені з однакової сировини, на основі однієї деревної целюлози.
Алюмінієва фольга Це пов’язано з тим, що фольга затримує всю вологу та жир із вашого м’яса, щоб вони знову поглиналися м’ясом, коли його відкладали. Використання фольги може скоротити загальний час приготування та запобігти висиханню м’яса.
Поки Технічно пергаментний папір можна використовувати в деяких ситуаціях, коли потрібен м’ясний папір, як правило, це не рекомендується. Антипригарна поверхня пергаментного паперу та властивості, що не пропускають повітря, роблять його непридатним для копчення та приготування барбекю, де повітропроникність м’ясного паперу має вирішальне значення.
Використання друкованого паперу, наприклад газети, може перенести чорнило на упакований предмет, спричинивши пошкодження.
Чи існують замінники м’ясного паперу для копчення м’яса?
- Алюмінієва фольга для куріння.
- Пергаментний папір для куріння.
- Морозильна камера або вощений папір для куріння.