Що входить до складу піци Реджина?
Викладаємо томатне пюре на тісто і посипаємо орегано. Додайте моцарелла, шинка і гриби. Збризніть невеликою кількістю олії. Випікати приблизно 15 хв.
Помістіть тісто на шкірку для піци і круговими рухами змастіть тонким шаром томатного соусу зсередини назовні, залишаючи вільним край на ширину пальця. Посипати дрібкою солі, розподілити моцарелу по томатному соусу. Зверху з оливки, гриби і шинка.
Піца в стилі Регіна пухка скоринка для піци з шарами м’яса та начинкою, товщиною як лазанья. Фото: (Adam Bent/CBC) RCI.
Перша піцерія Regina була заснована в 1926 році Луїджі Д'Ауріа, спочатку під назвою Regina Pizza («Королева піци» по-італійськи). Вона розташована за адресою 11 1/2 Thacher Street у Бостонському Норт-Енді та є найстарішою піцерією Бостона.
Моцарелла з незбираного молока Сир Наша фірмова страва витриманої моцарели з незбираного молока надає сирній піці Regina особливого смаку.