Прості поради та рекомендації

Серце індійської кухні: Ароматні спеції. Суть індійської кухні полягає в її ароматних спеціях, які є душею кухні. Індійські страви відомі своїм багатством і глибиною смаку, які часто досягаються шляхом поєднання складних сумішей спецій, які можуть містити п’ять або більше різних спецій.26 червня 2024 р.

Найбільш важливими та часто використовуваними спеціями та ароматизаторами в індійській кухні є цілий або подрібнений перець чилі (мирч, завезений португальцями з Мексики в 16 столітті), насіння чорної гірчиці (сарсо), кардамон (елаїчі), кмин (джира), куркума (haldi), асафетида (hing), імбир (adrak), коріандр (dhania …

Підтримує травлення: Індійська їжа часто містить такі інгредієнти, як імбир, фенхель і кмин, які, як було показано, сприяють здоровому травленню. Сприяє здоров’ю серця: деякі індійські страви, наприклад ті, що готуються з сочевиці та овочів, мають низький вміст насичених жирів і багато клітковини, що може допомогти зміцнити здоров’я серця.

Індійська кухня: 25 найпопулярніших традиційних страв в Індії

• Малабарська риба каррі. …
• Біріяні. …
• Самоса. …
• Рас Малай. …
• Кульфі. …
• Гулаб Джамун. …
• Барфі. …
• Лассі. Традиційно подають у глиняній чашці без ручки, яка називається кулхар, лассі – це пінний напій на основі йогурту, змішаний з водою та різними фруктами чи приправами.

Каррі. Каррі є однією з найпопулярніших і найвідоміших страв Індії. Каррі на основі помідорів відоме як найкомфортніша їжа в Індії, і країни в усьому світі також прийняли цю думку.

Типові страви можуть включати рис, дал, овочі, роті, йогурт, чатні або мариновані огірки та щось солодке.