Прості поради та рекомендації

Якби хтось відвідав різні італійські ресторани тут, у Сполучених Штатах, одні продали б страву з курячим пармезаном, а інші назвали б це куряче пармезано. однак, якби хтось замовив обидва пункти меню, він був би радий побачити те саме в обох місцях.

Загалом, головна відмінність між Парміджано Реджано та Пармезаном за межами Італії полягає в тому послідовність і складність. У той час як призначений сир Парміджано Реджано витримується мінімум два роки, ви знайдете пармезан у Штатах лише десять місяців.

Деякі вважають, що він був створений в Пармі, звідси і назва. Інші вважають, що воно походить від сицилійського слова, що означає плити на даху, посилаючись на тонкі скибочки курки, покриті соусом..

Інгредієнти (8)

• 1 столова ложка оливкової олії.
• 2 коричневі цибулини, нарізані.
• 2 зубчики часнику, подрібнити.
• 2 банки 400 г нарізаних кубиками помідорів.
• 2 ст ложки томатної пасти.
• 1 ст.л цукру.
• 1 столова ложка бальзамічного оцту Коулз.
• 1/2 чайної ложки сушених трав (чебрець або орегано)

Північна Америка Страва, також відома як "куряче філе", який виник на північному сході Сполучених Штатів від італійських іммігрантів і став популярним продуктом харчування в ресторанах італійсько-американської кухні до 1950-х років. Домашні версії також набули популярності.